March 27th, 2013

2007

Вкусно или функционально?

Любителей вина во Франции становится все меньше
Хью Скофилд
Би-би-си, Париж
Collapse )традиционные свойства французского характера - веселость, умение наслаждаться жизнью и общаться - могут просто исчезнуть. Их место угрожает занять утилитарная, основанная на представлениях гигиены и морали модель потребления, которую цинично распространяет глобальный капитализм.
"Вино не является какой-то наградой, которую мы получаем на праздник. Это столовый напиток, которым сопровождается еда, - говорит ресторанный критик Перико Лагасс. - Вино является составной частью обеда, но де-факто оно перестало быть народным напитком и стало атрибутом элиты. Это нелепо. Ничто не мешает пить хорошее вино в умеренных количествах каждый день".
По его мнению, все дело в постепенном изменении представлений людей о пище и гастрономии в целом.
"Уже давно люди перестали ценить то, что французские социологи называют repas или пирушкой, когда за столом собираются приятели, которым нравится вместе проводить время, - говорит гастроном. - Семейный обед уходит в прошлое, а вместо него мы поглощаем пищу как можно быстрее и эффективнее".
Collapse )
"Вино есть самый тонкий, самый цивилизованный и самый благородный из антидепрессантов"
Дени Северо,
редактор винодельческого журнала
"Во всем виновата наша буржуазная технократическая элита, которая организует кампании против алкоголизма и потребления спиртного водителями, смешивая при этом вино с другими алкогольными напитками, хотя на самом деле вино нужно рассматривать совершенно отдельно", - говорит он.
"Не так давно я слышал, как один высокопоставленный чиновник утверждал, что вино вызывает рак с первого стакана. И это произносит француз! Я был поражен. Существует заговор чиновников и врачей, которые хотят сделать страну зависимой от химических антидепрессантов и отучить ее от вина", - утверждает Северо.
"Поглядите на цифры. В 1960-е годы мы потребляли по 160 литров вина в год и никаких пилюль не принимали. Сегодня вы потребляем 80 миллионов упаковок антидепрессантов, а цифры продажи вина снижаются. Вино есть самый тонкий, самый цивилизованный и самый благородный из антидепрессантов. Но взгляните на наши деревни - баров в них не осталось, зато повсюду есть аптеки", - сокрушается он.
Collapse )
"Дружба заменилась социальными сетями, бизнес вытеснил веселость и дружеские посиделки, - говорит он. - Но не все потеряно. Идеал старого французского art de vivre - искусства жить - жив. Это похоже на идеальный образ английского джентльмена. Он присутствует в культуре".
"Так же дело обстоит и с искусством жить, - считает писатель. - Оно сохранилось, потому что французы считают, что в жизни важно не только торговать, а общаться с людьми. Да и наша система образования основана на умении поддерживать общий разговор".
"Неспешный разговор немыслим без вина, а хорошее вино нельзя пить быстро. И это гарантирует ему будущее в нашем обществе", - заключает он.
Collapse )
2007

Не к добру пересеклось?

Волей судеб произошло со мной сегодня несколько событий
Collapse )
5) Зашел поздравить френда и в два прыжка оказался в незнакомых (это правда !!!) мне ЖЖ вначале одной, а потом другой дамы.
И вновь посетила меня вполне не слишком толерантная мысль
Collapse )
Но если Марья Ивановна освоила интернет то свои скупые по сущности и пламенные по форме силлогизмы и обличения она начинает транслировать по миру, любовно отделывая особенно уютные для нее извивы мыслей
Эдакий просвещенный консерватизм в стиле благоглупостей
Писать в ответ неохота, да и потереть может
А ведь и читают и спорят
И вспомнился мне Достоевский с его ЛУЦКИМИ
Уже античные общества ограничивали возможности индивида влиять на общественное мнение его репутационной историей
Человек неосновательный (без реальных достижений или имущества) по сути и рассматривался как весьма неосновательный и игнорировался
Также часто игнорировался человек с имуществом сомнительного происхождения
Однозначно игнорировался человек пытающийся поучать вне сферы своей компетенции
Collapse )
Многие люди, стремящиеся излечить общественные язвы и имеющие готовые рецепты такого излечения способны вещать и педантично и долго и сладко и даже в чем-то последовательно
Вот только сами постулаты их разворачиваемого дискурса они нередко недостаточно хорошо аргументируют, да и защитить не смогут
Разговоры об "эффективном сельском хозяйстве", наличии мяса "по равновесной цене" с одной стороны и о "жлобах в жестянках" с другой (это из разных ЖЖ) демонстрируют поразительное сходство по особенности дискурса
Ухватывается один элемент (установка), далее он абсолютизируются (не взирая на полный абсурд), отыскивается враг (которому этот абсурд нужен) и в итоге читатель подводится к беспощадному и априори известному выводу... ;-)
Нанизывание чем-то даже ВВЖ напоминает (по методам выдергивания из контекста, выворачивания и нанизывания на цепочки уютным образом
Collapse )