November 12th, 2021

а не их!, Мой

Пальмовое масло как дешевый канцероген

"Исследование, опубликованное в журнале Nature, показало, что при добавлении пальмитиновой кислоты в рацион мышей вероятность распространения рака ротовой полости и кожи повышалась. Другие жирные кислоты, называемые олеиновой кислотой и линолевой кислотой - жиры омега-9 и омега-6, содержащиеся в таких продуктах, как оливковое масло и льняное сем, - не показали такого же эффекта. Ни одна из проверенных жирных кислот не увеличивала риск развития рака", - сообщается в статье.

"Исследование заставляет предположить, что воздействие пальмитиновой кислоты вызывает изменения в функции генов в раковых клетках, что позволяет им чувствовать жирные кислоты и потреблять их более эффективно. Присутствие пальмитиновой кислоты также, по-видимому, переводит раковые клетки в "регенеративное состояние", позволяя им формировать сигнальные сети за пределами опухоли, что, как известно, является решающим шагом на пути к распространению, - пишет газета. - Метастазы рака остаются основной причиной смерти онкологических больных, и подавляющее большинство людей с метастатическим раком можно только лечить, но нельзя вылечить".

"Понимая, какие раковые клетки должны совершить этот переход, ученые также определили способы блокирования этого процесса и планируют клинические испытания белков, которые препятствуют реакции опухоли на пальмитиновую кислоту. "Это гораздо более реалистичный подход с точки зрения реальной терапии, которая не зависит от того, любит ли пациент "Нутеллу" или пиццу, - считает Азнар-Бенита. - Попытки играть с диетами так сложны".

Профессор Грег Хэннон, директор Кембриджского института онкологических исследований Великобритании, указал: "Это тщательное и всестороннее исследование, которое предполагает, что воздействие основного компонента пальмового масла надолго меняет поведение раковых клеток, делая их более склонными к прогрессированию от местного к потенциально летальному метастатическому заболеванию. Учитывая преобладание пальмового масла в качестве ингредиента обработанных пищевых продуктов, это исследование дает сильную мотивацию для дальнейшего изучения того, как выбор диеты влияет на риск прогрессирования опухоли". (...)

Источник: The Guardian
https://www.inopressa.ru/article/11Nov2021/guardian/palmoil.html